为深入贯彻“三全五育”育人理念,落实立德树人根本任务,传承弘扬中华优秀传统文化,6月17日,人居学院、能动学院联合后勤保障部创新港综合管理服务中心,于创新港惠风苑餐厅举办“端午粽香传雅韵,劳育润初心”主题劳育实践活动,两院20余名研究生参与其中。

活动现场,青翠粽叶层层叠叠,莹白糯米粒粒饱满,蜜枣、豆沙、鲜肉等馅料分类盛放,淡淡的粽叶清香弥漫全场。后续面点师傅以经典三角粽为范本,从粽叶卷曲成漏斗的塑形要领、糯米馅料的填充比例,到折叶压边的封口技巧、棉线缠绕的捆扎手法,逐项示范、细致讲解,还针对新手易出现的漏米、散形等问题逐一提点,手把手纠正动作要领。

同学们分组投入实践,现场气氛热烈有序。在师傅的逐组指导与同伴的互帮互学下,同学们很快掌握诀窍,动作愈发娴熟:折叶、填米、压实、封口、捆扎一气呵成。不少同学还巧思点缀,以不同捆扎纹路区分馅料口味,在动手实践中真切感受传统手工艺的精巧与趣味。不多时,一只只棱角周正、形态饱满的粽子便摆满托盘,青绿粽叶间映出同学们专注投入的身影。

待所有粽子包制完成、下锅烹煮后,同学们利用等待时间开启绿豆糕制作环节。提前蒸制完成的绿豆沙细腻绵密,搭配样式丰富的印花模具,大家将绿豆沙分团按压入模,轻轻推出脱模,一块块带有精致花纹的绿豆糕便制作完成。不同纹样、不同造型的绿豆糕整齐码放,满满一盘精致成品承载着同学们的劳动成果,大家共同记录下这份饱含端午节日气息的收获时刻。
同学们纷纷表示,亲手包粽子的过程,让端午民俗从书本上的文字记载变成了可触可感的鲜活体验。在指尖的劳作中,既学会了传统美食制作技艺,也体会到劳动创造的充实与快乐,更读懂了传统节日背后承载的家国情怀与文化根脉。

文字:能动学院 韩学斐 王璐琳
图片:后勤保障部、能动学院、人居学院